Vini Saint-Estèphe Château Montrose - 1976

Château Montrose 1976, Grand Cru di Saint-Estèphe, rappresenta uno dei vini rossi emblematici della riva sinistra di Bordeaux. Pur senza dettagli certi sui vitigni per questa annata, è probabile che l’uvaggio sia dominato da Cabernet Sauvignon, Merlot e forse un tocco di Petit Verdot, in linea con le tradizioni della denominazione. La vendemmia 1976 fu segnata da una delle estati più calde del secolo, che portò a maturazioni rapide e talvolta a vini meno longevi, ma nei migliori cru come Montrose, la capacità di preservare freschezza e struttura può risultare notevole, soprattutto in bottiglie ben conservate. In fase di vinificazione, la maison è nota per puntare su estrazione e affinamento in rovere, conferendo al vino profondità, eleganza e longevità.

Saint-Estèphe si trova nell’estremo nord del Médoc, lungo la riva sinistra della Gironda. Il suo suolo è caratterizzato da un mix di ghiaia sulla superficie e argilla in profondità, elementi che concedono ai vini struttura, freschezza anche in annate calde e una tipica nota minerale. Il clima atlantico, mitigato dall’estuario, regala maturazioni equilibrate ma, in annate torride come il 1976, la componente argillosa si rivela preziosa per mantenere la vivacità delle uve. La storia di Montrose si intreccia con quella dei grandi nomi del Médoc e questa etichetta è tra le più celebrate grazie all’impegno costante nella qualità.

Per gli abbinamenti, un Saint-Estèphe di questa statura trova il connubio ideale con piatti saporiti e strutturati: carré d’agnello alle erbe, manzo stufato al Bordeaux, confit di anatra, selvaggina arrosto o formaggi stagionati a pasta dura come il Comté. Anche preparazioni bordolesi come l’entrecôte alla bordelaise sapranno esaltare gli aromi terziari tipici dei grandi Bordeaux evoluti, come note di cuoio, tabacco e tartufo.

Per gustare al meglio questo vino d’annata, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 17 e 18 °C, avendo cura di decantarlo delicatamente per separare eventuali fondi e permettere l’ossigenazione. Se ben conservata, questa bottiglia può ancora regalare emozioni uniche e raccontare la storia di una grande annata bordolese.