Vini Bordeaux bianco Château Malherbes - 2017

Il Château Malherbes Bordeaux Blanc 2017 è un vino bianco secco tipico della prestigiosa zona di Bordeaux. Prodotto da un’accurata selezione di uve, solitamente Sauvignon Blanc e Sémillon, il vino riflette la maestria enologica della cantina. L’annata 2017 si caratterizza per una freschezza agrumata e un buon equilibrio tra acidità e rotondità, sintomo di una vendemmia equilibrata e di una vinificazione attenta. Il terroir qui gioca un ruolo essenziale: i suoli argillo-calcarei e il clima oceanico temperato favoriscono maturazioni lente, permettendo lo sviluppo di aromi raffinati e persistenti. La vinificazione avviene spesso in tini d’acciaio per preservare il profilo aromatico, ma non è raro trovare un breve passaggio in legno per arricchire la struttura del vino.

Il Bordeaux bianco appartiene a una delle regioni vinicole più illustri al mondo. La zona gode di un clima mite con estati fresche e piogge moderate, condizioni ideali per ottenere bianchi dalla vivacità e dal frutto intenso. Storia e tradizione si fondono qui fin dal Medioevo, quando i vini di Bordeaux venivano esportati in tutta Europa, rafforzando la fama universale della denominazione.

Per esaltare le caratteristiche di questo Bordeaux blanc, si consiglia di abbinarlo a piatti di pesce come un filetto di branzino al vapore, frutti di mare o ostriche che ne valorizzano la mineralità. Ottimo anche con formaggi freschi di capra, asparagi grigliati oppure piatti tipici della regione, come la “lamproie à la bordelaise” o salmone affumicato. La sua freschezza lo rende versatile anche con la cucina asiatica leggera o insalate di stagione.

Al momento della degustazione, il vino va servito freddo, tra 8 e 10°C, per apprezzare appieno la vivacità, i profumi floreali e le sottili note agrumate. Si consiglia di consumarlo giovane per godere della sua espressione più fresca e immediata.