Vini Non specificato Domaine Gresser - 2022

Recensioni Viniou

Il Domaine Gresser 2022 è un vino bianco secco proveniente dall'Alsazia, una delle regioni vinicole più affascinanti e identitarie della Francia. Sebbene l'uvaggio specifico non sia indicato, i vini bianchi alsaziani sono tradizionalmente prodotti da varietà aromatiche come il Riesling, il Gewürztraminer, il Pinot Gris o il Muscat. Questi vitigni vengono lavorati con metodi che esaltano la purezza del frutto e la mineralità del terroir. Il millesimo 2022 si distingue per un andamento climatico equilibrato che ha favorito maturazioni ottimali, regalando vini freschi, dal profilo aromatico intenso e con una bella acidità che garantisce vivacità e longevità.

L’Alsazia, situata ai margini orientali della Francia lungo il confine tedesco, gode di un microclima semi-continentale, influenzato dai Vosgi che proteggono la regione dalle piogge eccessive. I suoli sono estremamente variegati – calcarei, granitici, argillosi e marnosi – e conferiscono ai vini delle sfumature minerali molto distintive. Questa zona vanta una storia vitivinicola millenaria, con tradizioni ben radicate che si riflettono ancora oggi nella produzione di vini eleganti e precisi, molto apprezzati dagli appassionati di tutto il mondo.

Un vino bianco secco alsaziano del Domaine Gresser si abbina splendidamente a piatti tipici della regione, come la choucroute garnie (un piatto di crauti e carni miste), pesci di fiume come la trota o il lucioperca, formaggi freschi di capra o ancora una tarte flambée (flammekueche) con cipolle e pancetta. Ottimo anche con piatti di cucina internazionale: sushi, ostriche, piatti speziati ma non troppo piccanti della cucina asiatica o insalate di mare.

Per apprezzarne al meglio gli aromi floreali, la freschezza e la complessità, consiglio di degustare questo vino tra 8 e 10°C, preferibilmente in calici da bianchi aromatici che ne favoriscano l’espressione olfattiva. Un breve periodo di aerazione aiuterà ad esaltarne le sfumature più fini.