Spumanti Valle della Loira Veuve du Vernay - Extra Dry

Veuve du Vernay Extra Dry è un vino spumante bianco della Valle della Loira, prodotto secondo il metodo tradizionale, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia per sviluppare un perlage fine e persistente. Questa cuvée non millesimata offre un profilo aromatico fresco e vivace, che equilibra note floreali, mela verde, pera e tocchi di agrumi, arricchiti da sfumature di crosta di pane e mandorla tipici della permanenza sui lieviti. Di tipologia demi-sec, mantiene una dose zuccherina leggermente superiore a un brut, rendendolo morbido e piacevolmente rotondo al palato, senza mai risultare stucchevole.

La Valle della Loira, zona vitivinicola storica nel cuore della Francia, vanta un clima temperato e influenze oceaniche che favoriscono la crescita di uve aromatiche e dalla vivace acidità. I terreni variano da sabbiosi a calcarei, con grandi superfici di tufi e argille che donano mineralità e freschezza ai vini. La Loira è conosciuta per i suoi castelli e per una lunga tradizione di spumantizzazione, che ha dato origine a bollicine celebratissime per eleganza e finezza.

Per esaltare al meglio Veuve du Vernay Extra Dry, si consiglia di abbinarlo ad aperitivi raffinati come gougères al formaggio, torte salate alle verdure o assaggi di frutti di mare freschi. Perfetto anche con formaggi di capra tipici della Loira, oppure per accompagnare dessert moderatamente dolci come una tarte tatin alle mele o frutti freschi. Un abbinamento classico è con piatti della cucina francese regionale come quiche lorraine o salmone affumicato.

Per apprezzarne tutte le sfumature aromatiche e la vivacità delle bollicine, è bene servire questo spumante a una temperatura compresa tra 6 e 8°C. In queste condizioni, il vino rivelerà tutta la sua freschezza e il perfetto equilibrio tra morbidezza e acidità, regalando un’esperienza di degustazione elegante e piacevolmente rinfrescante.