Recensioni Viniou
Il vino Léon & William Frey Alsace Blanc 2024 è una raffinata espressione dei vini bianchi secchi dell’omonima regione francese. Anche se non viene specificato il vitigno sull’etichetta, l’Alsazia è celebre soprattutto per varietà a bacca bianca come Riesling, Pinot Blanc, Gewurztraminer o Sylvaner, vinificate per esaltarne la freschezza e il carattere aromatico. L’annata 2024 promette un vino giovane, vivace, dal profilo limpido e fruttato, grazie a una vinificazione prevalentemente in vasche d’acciaio che preserva la purezza varietale. Il terroir alsaziano, caratterizzato da una sorprendente complessità di suoli (graniti, calcari, argille e sabbie), dona ai vini freschezza, mineralità e grande espressività.
L’Alsazia, situata ai piedi dei Vosgi nell’est della Francia, gode di un clima semi-continentale particolarmente secco e soleggiato, ideale per la maturazione delle uve bianche. La sua storia è segnata dall’influenza sia francese che tedesca, evidente nella cultura e nei vini prodotti. La vocazione dei territori alsaziani per i bianchi freschi, aromatici e minerali è legata alla varietà di microclimi e alla capacità dei produttori come la famiglia Frey di mantenere uno stile elegante, preciso, di grande bevibilità.
Per esaltare le caratteristiche di questo vino bianco secco, si consigliano abbinamenti con piatti freschi e leggeri, come carpacci di pesce, frutti di mare, insalate di stagione con erbe fresche o formaggi a pasta molle come il Munster. Ottimo anche con la cucina tipica alsaziana, ad esempio una choucroute garnie nella versione più leggera, oppure una torta flambée (flammekueche) con cipolle e pancetta.
Per la degustazione, suggerisco di servire questo vino a una temperatura compresa tra 7 e 9°C, al fine di valorizzare la vitalità degli aromi e la vivace acidità che lo rendono perfetto come aperitivo o compagno di tavola durante tutto il pasto.
