Vini Alsazia Château René Albrecht-Ernst & Fils - Cuvée Guillaume

Recensioni Viniou

La Cuvée Guillaume del Château René Albrecht-Ernst & Fils è un vino bianco secco proveniente dall’Alsazia, una delle regioni vitivinicole più prestigiose della Francia. Non essendo millesimato, questo vino è frutto di un assemblaggio pensato per mantenere uno stile costante e riconoscibile, offrendo all’assaggiatore un profilo aromatico fedele alla filosofia della maison. Anche se la composizione precisa dell’uvaggio non è indicata, si può supporre la presenza dei classici vitigni alsaziani come Riesling, Pinot Blanc, Sylvaner o Gewurztraminer, vinificati in modo da esaltare freschezza, mineralità ed eleganza. In bocca, ci si aspetta un bianco asciutto, limpido, dagli aromi di fiori bianchi, agrumi e forse leggere note speziate, tipiche dei terreni alsaziani ricchi di fossili e minerali. La vinificazione è generalmente condotta in vasche d’acciaio per preservare la vivacità e la purezza del frutto, con un affinamento breve per mantenere la freschezza.

L’Alsazia si distingue per il suo clima semi-continentale, caratterizzato da inverni freddi e umidi e da una primavera secca e soleggiata favorita dalla protezione dei Vosgi. Questo clima, unito a una straordinaria varietà di suoli (calcarei, granitici, alluvionali, argillosi), genera vini di grande personalità, riconosciuti in tutto il mondo per la loro freschezza e aromaticità. La regione ha una lunga tradizione vitivinicola, influenzata sia dal mondo germanico che da quello francese, che si riflette nella ricchezza e nella varietà delle sue cuvées.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée Guillaume si presta a essere servita con piatti leggeri, come antipasti di mare, carpacci di pesce, crudité di verdure e formaggi freschi come il caprino. Tra le specialità locali, provarlo con una tarte flambée alsaziana, una quiche lorraine o un’insalata di aringhe marinate può essere una scelta vincente. Il suo profilo fresco e secco ben si adatta anche a piatti a base di pollame, pesce di fiume, sushi oppure a una semplice insalata estiva.

Per esaltare al meglio le qualità aromatiche e la freschezza di questo vino alsaziano, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. In questo intervallo il vino svelerà tutta la sua vivacità, offrendo un’esperienza degustativa raffinata ed equilibrata.