Vini Alsazia Domaine Marcel Freyburger - T Bois Tentation

Recensioni Viniou

Il Domaine Marcel Freyburger è un'azienda di lunga tradizione situata nel cuore dell'Alsazia, regione celebre soprattutto per i suoi bianchi aromatici, ma capace di sorprendenti interpretazioni anche dei rossi. La cuvée T Bois Tentation è un vino rosso secco, prodotto senza indicazione di annata, caratteristica questa che lascia spazio alla creatività dell’assemblaggio tra diverse parcelle e annate, con l'obiettivo di mantenere uno stile costante e riconoscibile. Sebbene l’informazione sul vitigno non sia specificata, i rossi alsaziani si fondano spesso sul Pinot Noir, qui esaltato dal terreno ricco di argille, calcare e ciottoli che offrono eleganza, freschezza e un’espressione fruttata tipica.

L’Alsazia, protetta dai monti Vosgi, gode di un clima semi-continentale con inverni freddi e caldi estati soleggiate. Queste condizioni permettono una maturazione lenta che favorisce la concentrazione degli aromi e una bella acidità. La storia vitivinicola della regione affonda le radici in epoca romana, ma si è affermata soprattutto durante il Medioevo grazie alle abbazie. Oggi, la zona rappresenta un ponte culturale tra Francia e Germania, un elemento che si riflette nello stile dei vini e nelle tradizioni locali.

La Cuvée T Bois Tentation si caratterizza per note di frutti rossi croccanti, sentori sottili di spezie e una trama tannica delicata, ideale per accompagnare piatti di media struttura. Perfetto con tartes flambées alsaziane arricchite con pancetta affumicata e cipolle, ma anche con piatti di carne bianca come un coniglio alla senape o un pollo arrosto con erbette. In alternativa, ottimo con salumi tipici e formaggi a pasta molle come il Munster.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire la Cuvée T Bois Tentation a una temperatura di 14-16°C, così da valorizzare la freschezza del bouquet e la piacevolezza del sorso. Si potrà così apprezzare tutta la tipicità e la convivialità di un rosso alsaziano autentico.