Denominazione Coteaux de l'Auxois - IGP

I Coteaux de l'Auxois, situati nella regione delle Regioni dell'Est del paese in Francia, beneficiano di una Indicazione Geografica Protetta (IGP). Immersa nel cuore della Borgogna, questa denominazione si distingue per il suo terroir unico e il clima continentale. I vigneti, spesso impiantati su colline esposte a sud-ovest, godono di un'ottima esposizione al sole e di suoli argilloso-calcarei ideali per una viticoltura di qualità.

I vini prodotti sotto questa denominazione offrono una vasta gamma, inclusi rossi, bianchi e rosati. I rossi, principalmente elaborati con Pinot Nero e Gamay, rivelano note di frutti rossi e una bella struttura tannica. I bianchi, ottenuti da Chardonnay e Aligoté, si caratterizzano per la loro freschezza e aromi delicati di fiori bianchi e agrumi. I rosati, leggeri e fruttati, sono perfetti per le giornate soleggiate.

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