Vini Côtes de Gascogne Domaine Jeandaugé - Partie Fine - 2023

Il Domaine Jeandaugé Cuvée Partie Fine 2023 è un bianco secco proveniente dall’appellazione Côtes de Gascogne, nel Sud-Ouest francese. Vinificato secondo i principi della viticoltura naturale, valorizza la purezza del frutto e si distingue per una lavorazione attenta e rispettosa dell’ambiente. I vitigni tipici di questa zona includono spesso varietà come Colombard, Ugni Blanc, Gros Manseng e Sauvignon, anche se la composizione precisa della cuvée può variare. Il vino, giovane ed espressivo, si presenta con una veste chiara e una vivace espressione aromatica che spazia dagli agrumi alle erbe fresche, con accenti floreali e note di frutta a polpa bianca.

La regione delle Côtes de Gascogne si estende sulle dolci colline della Gascogna, in una cornice caratterizzata da clima oceanico temperato, con inverni miti ed estati ventilate grazie all’influsso atlantico. I suoli, prevalentemente argillo-calcarei con presenza di sabbia e ghiaia, conferiscono freschezza e vivacità ai vini locali. La storia vitivinicola della Gascogna è antica e legata tradizionalmente anche alla produzione distillata di Armagnac, ma negli ultimi decenni la zona si è distinta soprattutto per i suoi bianchi piacevolmente aromatici e immediati.

Questo bianco secco e naturale della Gascogna si presta bene ad accompagnare piatti leggeri e freschi. Si abbina perfettamente a frutti di mare crudi, ostriche, ceviche o carpaccio di pesce, ma anche a insalate estive, verdure grigliate e formaggi freschi di capra. Ottimo pure con la cucina regionale, come una garbure (zuppa tipica della zona) o con un piatto di asparagi con vinaigrette.

Si consiglia di degustarlo giovane, per apprezzarne tutta la vivacità e la fragranza aromatica, servendolo a una temperatura tra 8 e 10°C. Una breve ossigenazione nel bicchiere può aiutarlo ad esprimere al meglio il suo carattere schietto e rinfrescante.