Vini Non specificato Moillard - 2024

Recensioni Viniou

Questo rosé Moillard 2024, proveniente dalla regione del Sud-Ovest della Francia, si distingue per la sua freschezza e immediatezza d'espressione. Anche se non specifica la varietà di uve coinvolte, in quest’area si tende a utilizzare vitigni tipici come Cabernet Franc, Merlot, Malbec e Tannat, spesso in assemblaggio, che conferiscono al vino aromi fruttati e una piacevole acidità. Il millesimo 2024 suggerisce un vino giovane, pensato per essere gustato nella sua espressione più vivace e leggera. Le tecniche di vinificazione adottate per i rosé della zona puntano alla preservazione della freschezza e della vivacità aromatica, con fermentazioni a temperature controllate e una breve macerazione sulle bucce, in modo da ottenere un colore delicato e aromi primari intensi.

Il Sud-Ouest francese vanta una lunga tradizione vitivinicola, favorita dalla varietà dei suoi microclimi e dalla diversità dei suoli, che variano da argille ricche a suoli ghiaiosi e calcarei. Il clima tendenzialmente oceanico offre estati miti, con buone escursioni termiche che esaltano la freschezza e l’intensità aromatica dei vini locali. Questa parte della Francia è meno conosciuta rispetto ad altre regioni blasonate, ma proprio per questo offre vini sinceri e tipici, spesso con un ottimo rapporto qualità-prezzo.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo rosé secco e aromatico si sposa magnificamente con piatti freschi ed estivi. Ottimo con antipasti di mare come carpacci di pesce o tartare, insalate di riso, sushi, piatti a base di pollo grigliato o con salumi regionali leggeri. I piatti tradizionali del Sud-Ovest, come una salade landaise con fois gras e magret de canard affumicato, possono essere l’accompagnamento perfetto per esaltare la struttura e l’aromaticità del vino.

Per una degustazione ottimale, servire il Moillard Rosé 2024 ben fresco, a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. In questo modo si potranno apprezzare al meglio la vivacità dei profumi, la freschezza gustativa e la piacevole persistenza finale di questo vino.