Les Cotilles Cuvée Pinot Noir 2024 è un vino rosso secco prodotto nella celebre Vallée de la Loire, una regione che si distingue per la freschezza e l’eleganza dei suoi vini. Pur non essendo specificata una denominazione precisa, la menzione “Cuvée Pinot Noir” indica che l’uva protagonista è il Pinot Noir, un vitigno che, nelle mani dei produttori della Loira, trova espressioni particolarmente fini e delicate. Il millesimo 2024 suggerisce una freschezza giovanile, con note fruttate e una struttura leggera, tipica dei Pinot Noir provenienti da climi più freschi. La vinificazione in questa zona tende a valorizzare il carattere vivace del frutto, puntando su delicatezza e piacevolezza al palato.
La Vallée de la Loire è una delle regioni vinicole più versatili di Francia, nota sia per i suoi bianchi croccanti che per rossi leggeri e fragranti. Il clima è prevalentemente atlantico, con estati miti e precipitazioni moderate che favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve. I suoli sono molto vari, ma spesso ricchi di calcare e argilla, contribuendo a vini che coniugano mineralità ed eleganza. Storicamente, la Loira è stata terra di re e artisti, rifugio d’ispirazione e culla di grandi tradizioni enologiche.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo tipo di Pinot Noir si sposa perfettamente con piatti piuttosto leggeri o di media struttura. Ottimo con carni bianche, come pollo arrosto con erbe provenzali, oppure con salumi delicati e formaggi freschi, come il crottin de Chavignol regionale. Anche piatti a base di funghi, timballi di verdure o il classico filetto di maiale accompagnato da una composta di frutti rossi valorizzeranno le note fruttate del vino.
Per la degustazione, consiglio di servire questo rosso giovane a una temperatura di circa 14-16°C, così da esaltare la freschezza del frutto e la finezza dei tannini. Una breve ossigenazione in calice aiuterà a liberare i suoi aromi più delicati.
