Vini Muscadet Sèvre et Maine Domaine Bourgeais - Muscadet - 2023

Il s'agit d'un vin blanc sec du Domaine Bourgeais, issu de l’appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine, millésime 2023. Ce vin provient de la région nantaise, au sein de la Vallée de la Loire, une zone réputée pour produire des vins blancs frais et vifs, principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, bien que la composition précise de cette cuvée ne soit pas explicitement confirmée. Les Muscadet sont généralement vinifiés sur lies, une méthode qui consiste à laisser le vin reposer sur ses levures après la fermentation, ce qui confère complexité, fraîcheur et parfois de discrètes notes de pain grillé ou de levure. Le millésime 2023 promet une belle vivacité, typique des jeunes Muscadet, avec des arômes d’agrumes, de pomme verte, et une minéralité marquée.

La région de la Loire nantaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui favorisent des vins élégants et peu alcoolisés. Les sols, principalement composés de roches métamorphiques comme le gneiss, le micaschiste ou l’amphibolite, apportent au vin sa distinctive minéralité. L’histoire de la région est intimement liée à la Loire et à la production de vins pour accompagner les produits de la mer, ce qui explique la renommée des Muscadet en tant que compagnons idéaux des huîtres et des poissons.

Ce style de vin blanc sec et nerveux accompagne magnifiquement les fruits de mer, les crustacés, les poissons grillés ou en ceviche, et évidemment les spécialités locales comme les moules de bouchot à la crème. Il se marie également avec des fromages frais, des salades estivales ou encore une quiche aux poireaux.

Pour une dégustation optimale, veillez à servir ce Muscadet bien frais, autour de 8-10°C, afin de préserver toute sa vivacité et mettre en avant ses arômes délicats et sa finale désaltérante. Pensez à le déguster jeune, dans les deux à trois ans après la mise en bouteille, afin de profiter pleinement de sa fraîcheur.