Vini Muscadet Sèvre et Maine Domaine L'Ecu - Lux - 2022

Recensioni Viniou

Il Domaine L'Ecu "Cuvée Lux" 2022 è un Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC, un bianco secco emblematico della Loira atlantica. Prodotto esclusivamente con uve Melon de Bourgogne, questo vino si distingue per la sua purezza e la sua mineralità spiccata. La vinificazione avviene seguendo una tradizione secolare, spesso con una lunga sosta sulle fecce fini (“Sur Lie”), che dona maggiore struttura, rotondità e un raffinato tocco sapido al naso e al palato. L’annata 2022 si caratterizza per il suo equilibrio fra freschezza acida e una sottile morbidezza, regalando intensi sentori di agrumi, mela verde, fiori bianchi e quella tipica impronta iodato-minerale che rimanda immediatamente ai vigneti atlantici della zona.

La regione nantaise della Valle della Loira beneficia di un clima oceanico fresco, con inverni miti, piogge frequenti e sbalzi termici limitati: tutto ciò contribuisce a preservare aromi freschi e un profilo organolettico perfettamente bilanciato. I suoli del Muscadet-Sèvre-et-Maine sono costituiti principalmente da gneiss, micascisto e granito, che trasferiscono al vino la sua vibrante mineralità e l’accento salino che si percepisce anche all’assaggio. La zona, da secoli dedicata alla viticoltura, vanta una lunga tradizione di vini bianchi gastronomici pensati per valorizzare i prodotti di mare.

Perfetto con molluschi come ostriche fresche, cozze alla marinière, ma anche carpacci di pesce e crostacei al vapore, il Muscadet accompagna deliziosamente anche piatti regionali come la tarte aux poireaux o la galette de sarrasin. Ottimo come aperitivo, può sorprendere accanto a formaggi freschi di capra o piatti vegetariani a base di verdure grigliate.

Si consiglia di servirlo ben fresco, ad una temperatura tra 8 e 10°C, per esaltare tutta la sua vivacità e il profilo aromatico. In gioventù regala il massimo della sua freschezza, ma una breve permanenza in cantina permette di scoprire evoluzioni minerali ancora più pronunciate.