Vini Buje Malvazija - Malvasia - 2021

La Malvazija 2021 di Buje è un vino bianco secco che rappresenta perfettamente la tipicità istriana. Ottenuto da una cuvée di Malvasia istriana, il vitigno più emblematico della regione, questo vino esprime la purezza e la freschezza tipiche della produzione locale. Il millesimo 2021 si distingue per un’eccellente maturità delle uve, che si riflette in un profilo aromatico raffinato, con note di fiori bianchi, mela verde, pera e un elegante accenno agrumato. Vinificato in acciaio per preservarne la fragranza originaria, questo bianco mostra una mineralità delicata legata al terroir ricco di argille rosse e calcare, elementi che donano agilità e struttura al sorso.

La regione dell’Istria, e in particolare la zona di Buje, gode di un clima mediterraneo temperato da venti freschi e dalle escursioni termiche tra il giorno e la notte, condizioni ideali per la coltivazione di uve bianche di alta qualità. Il suolo istriano, caratterizzato dalla “terra rossa” ricca di ossidi di ferro e calcare, imprime ai vini una spiccata mineralità e una piacevole freschezza, mentre la lunga storia vitivinicola della zona, radicata fin dall’epoca romana e veneziana, conferisce un’identità forte e riconoscibile ai vini prodotti.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Malvazija di Buje si sposa molto bene con piatti di mare tipici istriani come risotto al nero di seppia, calamari alla griglia, oppure con carpacci di pesce bianco e crostacei. Si rivela ottima anche con antipasti a base di verdure fresche, formaggi caprini delicati e con la tipica “maneštra”, una zuppa di verdure e legumi. La sua freschezza permette l’accostamento con primi piatti leggeri a base di erbe aromatiche e olio d’oliva.

Per apprezzare al meglio questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C, così da esaltare la sua vivacità aromatica e il delicato equilibrio tra frutto e mineralità. Si raccomanda di degustarlo nei prossimi due o tre anni per coglierne al meglio l’espressione fragrante e giovane.