L'appellazione Plesivica, situata nella regione della Croazia centrale, è un gioiello per gli amanti dei vini di qualità. Annidata sulle colline verdi a ovest di Zagabria, questa regione beneficia di un microclima ideale per la viticoltura, con giornate soleggiate e notti fresche, favorendo una maturazione lenta ed equilibrata delle uve.
I vini di Plesivica si distinguono per la loro eleganza e complessità. Tra i vitigni principali, troviamo il Graševina, caratterizzato da note fruttate e floreali, e il Portugizac, rinomato per i suoi aromi di frutti rossi e freschezza. La regione è anche famosa per i suoi vini spumanti, prodotti secondo il metodo tradizionale, che offrono bollicine fini e un'acidità rinfrescante.
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