Vini Non specificato Weingut Hayszan - Neumann - Nussberg Grüner Veltiner - 2022

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Il Cuvée Nussberg Grüner Veltliner 2022 del Weingut Hayszan-Neumann è un vino bianco secco a certificazione biologica, prodotto nella regione di Wien in Austria. Ottenuto da Grüner Veltliner, il grande vitigno autoctono austriaco, questo vino rappresenta un’espressione pura del Nussberg, una delle colline più celebri del vigneto viennese. La vinificazione in purezza valorizza la freschezza e gli aromi tipici del vitigno, quali note agrumate, pepe bianco, erbe fresche e piacevoli tocchi minerali. Il millesimo 2022 si caratterizza per una vivace acidità, corpo medio e una finezza aromatica che riflette l’accurata selezione delle uve e un approccio rispettoso in cantina.

Wien è una delle poche capitali mondiali con un’importante produzione vinicola urbana. I vigneti, situati principalmente sulle colline che circondano la città, beneficiano di un clima continentale moderato dal Danubio e dalle brezze fresche che scendono dalle foreste circostanti. I suoli del Nussberg sono composti da calcare, sabbia, argilla e marne, elementi che donano finezza ed eleganza ai vini locali. La viticoltura viennese ha radici storiche profonde: già i Romani coltivavano la vite su queste pendici e, nei secoli, la cultura del vino si è intrecciata con la tradizione gastronomica cittadina.

Questo Grüner Veltliner si abbina perfettamente a piatti tipici della tradizione austriaca come il Wiener schnitzel (cotoletta alla viennese) oppure agli involtini di pesce, zuppe leggere a base di verdure, insalate di asparagi o formaggi freschi. La tipica nota pepata e minerale lo rende compagno ideale anche di piatti asiatici semplici, come involtini primavera vegetariani o sushi.

Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire il Cuvée Nussberg Grüner Veltliner 2022 a una temperatura tra 8 e 10°C. Così si potranno apprezzare al meglio i suoi aromi freschi, la vitalità e la sua limpida espressione varietale. Può essere gustato giovane, ma offre anche una discreta possibilità di evoluzione per alcuni anni.