Varie Italia Domenis 1898 - Grappa Storica Riserva

La Grappa Storica Riserva della distilleria Domenis 1898 è un distillato che incarna la tradizione e l’eccellenza friulana nella produzione di grappe. Realizzata con vinacce selezionate provenienti da uve di vitigni italiani pregiati, questa grappa subisce un’accurata distillazione discontinua in alambicchi di rame, a cui segue una lenta e paziente maturazione in botti di legno. Il periodo di affinamento dona alla Riserva un colore dorato ambrato, arricchendo il profilo aromatico di sentori di vaniglia, spezie dolci, frutta secca tostata e un soffio di tabacco. La provenienza dalla storica distilleria Domenis 1898, situata a Cividale del Friuli, garantisce una particolare attenzione alla qualità e all’artigianalità in ogni fase della produzione.

La Grappa Storica Riserva si presta a molteplici occasioni di degustazione. È eccellente da gustare liscia, magari dopo cena come digestivo, ma si abbina anche molto bene con cioccolato fondente, pasticceria secca, biscotti alle mandorle o formaggi stagionati dal gusto deciso. Se vuoi osare, provala come ingrediente in un affogato al caffè o aggiunta a una crema pasticcera per esaltarne la complessità. In miscelazione, trova spazio in cocktail robusti come il Grappa Old Fashioned, accompagnata da un tocco di zucchero grezzo e alcune gocce di bitter aromatico.

Per apprezzare pienamente la Grappa Storica Riserva, servila a una temperatura compresa tra 18 e 20°C, magari in un bicchiere a tulipano che consenta agli aromi di sprigionarsi gradualmente. È consigliabile lasciarla riposare alcuni minuti nel bicchiere per permettere l’ossigenazione e intensificare il bouquet aromatico. Se desideri, puoi aggiungere una goccia d’acqua per ammorbidire leggermente la gradazione alcolica e liberare nuove sfumature gustative, senza però eccessivamente diluire il carattere deciso del distillato.