Varie Italia Bepi Tosolini - Grappa

Recensioni Viniou

La Grappa Bepi Tosolini rappresenta uno dei simboli dell’arte distillatoria italiana. Prodotta a partire dalla selezione delle migliori vinacce fresche provenienti da uve tipiche delle regioni del Friuli Venezia Giulia e del Veneto, questa grappa è distillata con il classico alambicco discontinuo a vapore, metodo tradizionale che esalta aromi e morbidezza. L’azienda Bepi Tosolini, fondata nel 1943 vicino a Udine, è conosciuta per il rispetto della tradizione e l’attenzione rigorosa alla qualità, selezionando solo vinacce di giornata e distillando in piccoli lotti per mantenere integralmente profumi e sapori originali. A seconda della versione scelta, la grappa può essere invecchiata in botti di rovere o lasciata giovane, offrendo un ventaglio che spazia dalla trasparenza cristallina alle eleganti tonalità dorate.

Per quanto riguarda la degustazione, la Grappa Bepi Tosolini si presta sia al consumo liscio che come ingrediente raffinato in cocktail. Liscia, è perfetta a fine pasto, soprattutto in abbinamento a dolci secchi come cantucci, amaretti o torte alle mandorle, mentre può sorprendere in cocktail innovativi, ad esempio in sostituzione del gin in un Negroni per una versione nostrana o nel classico variante Espresso Martini per donare un carattere deciso e aromatico. In cucina si può utilizzare anche per aromatizzare crème caramel, macedonie o preparare salse per piatti a base di carne rossa.

Per apprezzare al meglio questa grappa, consigliamo di servirla a una temperatura tra 12-14°C in un bicchiere a tulipano che permetta l’adeguata aerazione degli aromi. Un breve riposo nel bicchiere prima dell’assaggio esalta le componenti aromatiche, mentre una leggera diluizione con poche gocce d’acqua può aprire ulteriormente il bouquet olfattivo, rendendo la degustazione ancora più ricca e appagante.