Varie Grecia Mastiha Spirit - ouzo skinos

Recensioni Viniou

Lo Ouzo Skinos prodotto dalla distilleria Mastiha Spirit in Grecia è un liquore che rappresenta una sintesi affascinante della tradizione greca. La base della sua produzione è composta da alcol neutro di alta qualità, aromatizzato principalmente con anice e arricchito da una selezione di erbe mediterranee, che possono includere finocchio, coriandolo e altre spezie tradizionali. A differenza del famosissimo mastiha di Chios, lo Skinos Ouzo si distingue per il suo profilo aromatico rinfrescante e vellutato, frutto di una distillazione accurata in alambicchi di rame, durante la quale vengono preservate le note erbacee e speziate più fini. L’affinamento, seppur generalmente breve, permette di armonizzare i profumi e di offrire un gusto rotondo al palato. L'origine di questo distillato, cuore pulsante della cultura greca, lo rende perfetto per trasportare chi lo assaggia sulle coste assolate dell’Egeo.

Per quanto riguarda la degustazione, lo Ouzo Skinos si presta magnificamente all'aperitivo, servito puro in piccoli bicchieri cilindrici, tradizionalmente accompagnato da meze greci come olive, feta, calamari fritti o insalata di polpo. Si rivela sorprendente anche come base per cocktail freschi e aromatici: puoi provare a miscelarlo con succo di limone, foglie di menta fresca e un po' di acqua frizzante per un long drink mediterraneo. Non disdegna abbinamenti più arditi, come quelli con dessert a base di agrumi oppure dolci alla mandorla, esaltando per contrasto la propria anima erbacea e speziata.

Per apprezzare appieno tutte le sfumature dello Ouzo Skinos, si consiglia di servirlo ben fresco, tra 6-8°C. In molti amano aggiungere un po’ d’acqua ghiacciata, che provoca la famosa louché, ovvero il caratteristico intorbidimento lattiginoso, enfatizzando i suoi delicati oli essenziali. Lascialo respirare qualche minuto nel bicchiere prima di gustarlo, così che i profumi possano allargarsi e offrirti un autentico viaggio nei sapori della Grecia.