Tequila Jalisco Casamigos - Tequila Casamigos

La Tequila Reposado Casamigos nasce nel cuore dello stato di Jalisco, in Messico, presso la rinomata distilleria Casamigos, fondata da George Clooney e Rande Gerber. Questa tequila è prodotta esclusivamente con agave blu Weber coltivata nella regione di Los Altos, famosa per il suo terreno ricco e il clima ideale che conferisce alle piante un profilo aromatico unico. Dopo la raccolta manuale, l’agave viene cotta lentamente in forni tradizionali, poi fermentata e distillata con attenzione. La particolarità della variante Reposado è la sua maturazione: la tequila riposa per sette mesi in barili di rovere americano precedentemente utilizzati per il bourbon, acquisendo una straordinaria morbidezza, note di caramello, vaniglia, spezie dolci e un leggero sentore affumicato.

In degustazione, la Casamigos Reposado si presta magnificamente sia in purezza che come base per cocktail raffinati. È perfetta per una Margarita dal profilo vellutato o per un Paloma più rotondo del solito. Provala anche in un tequila old fashioned, dove le sue note legnose e di spezie arricchiscono il drink con una complessità inedita. Dal punto di vista gastronomico, si abbina bene a piatti messicani ricchi come carnitas, tacos al pastor o ceviche di gamberi. Ottima anche con formaggi stagionati, prosciutto iberico o dessert a base di cioccolato fondente e arancia.

Per apprezzare pienamente le sue sfumature aromatiche, ti consiglio di degustarla a una temperatura di 16-18°C. Versala in un bicchiere da degustazione o, se preferisci, in un tumbler basso. È utile lasciarla aerare per qualche minuto prima di assaggiare, così da permettere alle note di agave cotta e vaniglia di aprirsi pienamente. Se desideri sperimentare, puoi aggiungere una sola goccia d’acqua: aiuta a rivelare aromi nascosti senza alterare la struttura della tequila. Evita il ghiaccio, per non coprire la ricchezza del profilo aromatico ottenuto dalla raffinata maturazione.