Rum Non specificato Trinidad - Samaroli - 1999

Il Rhum Vieux Samaroli Trinidad 23 anni, distillato nel 1999, rappresenta un’autentica eccellenza proveniente dalla vibrante isola di Trinidad e Tobago. Questo rum è stato selezionato e affinato da Samaroli, celebre azienda italiana rinomata per la sua sensibilità nel scegliere ed elevare grandi distillati. Ottenuto da una fermentazione di melassa, questo rum è stato probabilmente distillato in alambicchi tradizionali, poi lasciato maturare per oltre due decenni in botti di rovere, periodo durante il quale il clima tropicale dell’isola ha inciso profondamente sul suo profilo aromatico, arricchendo la struttura e intensificando il bouquet.

In degustazione, il Samaroli Trinidad 23 Years Old esprime una straordinaria complessità: note di vaniglia, caramello e frutta secca si intrecciano a sentori di spezie dolci, cacao e tabacco, il tutto su uno sfondo leggermente affumicato e balsamico. Il corpo è ricco ma elegante, con una lunga persistenza e un finale seducente che lascia emergere ricordi di cuoio e legno antico.

Questo rum si presta a essere gustato liscio, riservando le migliori sorprese quando servito a una temperatura compresa tra i 18 e i 20°C. Puoi versarlo in un bicchiere tipo tulipano, perfetto per concentrare e valorizzare i profumi, lasciandolo respirare una decina di minuti prima dell’assaggio per coglierne tutte le sfumature aromatiche. Per gli amanti delle nuove esperienze, anche una lieve diluizione con poche gocce di acqua può aprire ulteriormente il ventaglio olfattivo.

In abbinamento gastronomico, questo rum è eccezionale con dessert al cioccolato fondente, torte alle noci o preparazioni a base di crema e caramello. Anche una degustazione meditativa in compagnia di cioccolato extra dark o di formaggi erborinati può regalarti abbinamenti sorprendenti. In cocktail, vista la sua personalità, è consigliato solo in esecuzioni molto semplici come l’Old Fashioned al rum, per non sovrastare la ricchezza del distillato.

Per apprezzarlo al meglio, dedica tempo e attenzione, procedendo per piccole sorsate che permettano di esplorare i cambiamenti aromatici, e lascia che ogni sorso racconti la lunga storia racchiusa in questo rum raro e prezioso.