Rum Non specificato Siegert Distillery - Angostura 1824

L’Angostura 1824 è un rum ambrato di eccezionale finezza, prodotto nella rinomata distilleria Siegert di Trinidad e Tobago. Questo rum nasce dalla distillazione di melassa selezionata e viene invecchiato per almeno 12 anni in botti di rovere americano ex-bourbon, periodo che gli conferisce una straordinaria profondità aromatica e una complessità rara. Il clima tropicale dell’isola accelera i processi di affinamento, regalando al distillato note ricche di vaniglia, caramello, frutta secca e spezie dolci, ben bilanciate da sentori legnosi e di tabacco. L’Angostura 1824 si distingue per la sua eleganza, con un colore dorato intenso e una persistenza in bocca delicatamente vellutata.

Per la degustazione, questo rum è ideale da gustare liscio in un bicchiere a tulipano, per esaltarne la ricchezza olfattiva. Grazie alla sua complessità e struttura, è consigliato anche per accompagnare dessert a base di cioccolato fondente o dolci alle mandorle. Si abbina perfettamente anche a formaggi stagionati e piatti della cucina caraibica, come il pollo jerk o un arrosto di maiale speziato. Se vuoi esplorare la mixology, puoi utilizzarlo in una rilettura di grandi classici come l’Old Fashioned, dove il rum sostituisce abilmente il whisky, oppure in cocktail sofisticati come il Rum Manhattan.

Per apprezzare appieno l’Angostura 1824, consiglio di servirlo a una temperatura compresa tra 18-20°C. Lascia il bicchiere respirare per qualche minuto prima dell’assaggio, così che gli aromi possano aprirsi completamente. È un rum che non necessita di diluizione ma, per curiosità, puoi provare a aggiungere una singola goccia d’acqua se desideri esplorare tonalità aromatiche diverse. Prenditi il tempo per godere ogni sorso: la ricchezza e le sfumature di questo distillato meritano una degustazione lenta e consapevole.