La regione di Chiang Mai, situata nel nord della Thailandia, è riconosciuta per molti altri tesori oltre ai suoi templi e paesaggi verdi: si sta affermando lentamente ma sicuramente nell'universo del rum. Anche se la Thailandia non è tradizionalmente associata al rum, gode di un clima tropicale ideale che favorisce la coltivazione della canna da zucchero, ingrediente principale del rum. Chiang Mai beneficia di un'altitudine unica, conferendo una freschezza ai rum prodotti qui.
I produttori della regione innovano combinando metodi artigianali ispirati ai Caraibi con influenze locali thailandesi, creando rum con profili di gusto unici. Questi rum si caratterizzano per la loro finezza ed eleganza, con note sottili di spezie, frutti tropicali e fiori. I distillatori sono lieti di sperimentare invecchiamenti in vari tipi di botti, contribuendo a una ricca gamma aromatica.
Per gli appassionati di gestione di cantine, i rum di Chiang Mai rappresentano una scoperta affascinante, permettendo di integrare un tocco esotico alla loro collezione esplorando nuovi sapori che testimoniano la crescita di una scena artigianale dinamica e promettente.
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