Le Isole Canarie, situate al largo delle coste nord-occidentali dell'Africa, sono una regione autonoma della Spagna con una ricca tradizione di produzione di rum. Grazie al loro clima subtropicale, le Canarie beneficiano di condizioni ideali per la coltivazione della canna da zucchero, l'ingrediente chiave del rum. Questa produzione risale al XV secolo, quando i coloni spagnoli introdussero la coltivazione della canna da zucchero sulle isole. Nel corso dei secoli, le tecniche di distillazione si sono perfezionate, permettendo ai produttori di rum canari di sviluppare sapori unici che distinguono la loro produzione da quelle di altre regioni. I rum delle Canarie sono spesso caratterizzati dalla loro naturale dolcezza e dalle note fruttate, derivanti dal terroir vulcanico e dall'influenza marina. Tra le distillerie più rinomate, si trovano Ron Arehucas e Ron Aldea, che perpetuano la tradizione combinando abilità artigianale e innovazione. Per gli appassionati di rum che esplorano la gestione della cantina, le Isole Canarie offrono una gamma di rum autentici che arricchiranno qualsiasi collezione, mettendo in risalto la ricchezza e la diversità della produzione spagnola.
