Rum Non specificato Barcelò Distillery - Barcelò Imperial

Il Rhum Vieux Barceló Imperial 30 Anni è un distillato di grande prestigio prodotto nella Repubblica Dominicana dalla rinomata Barceló Distillery. Questo rhum vieux è realizzato esclusivamente da melassa di canna da zucchero dominicana, segno distintivo del terroir caraibico. La distillazione avviene in alambicchi a colonna, un metodo che privilegia la purezza e la finezza del distillato base. Dopo la distillazione, il rhum viene fatto maturare per ben trent’anni in botti di rovere bianco americano, precedentemente utilizzate per il bourbon. Questo lungo invecchiamento conferisce al rhum un ventaglio aromatico complesso con note di vaniglia, cuoio, tabacco, frutta essiccata e spezie dolci, unite ad accenni di cacao e miele che ne arricchiscono la profondità.

Il Barceló Imperial 30 Anni è un rhum che si presta all’assaggio meditato. Sorseggiarlo liscio è la scelta ideale; in tal modo ne si potrà cogliere ogni sfumatura aromatica. In alternativa, può essere apprezzato con un pezzo di cioccolato fondente almeno al 70%, oppure come accompagnamento a formaggi stagionati o a un sigaro dominicano per un’esperienza davvero esclusiva. Per chi desidera osare in miscelazione, è perfetto in un Old Fashioned rivisitato o in cocktail che ne esaltino la complessità senza coprirne la delicatezza.

Per gustare appieno il Barceló Imperial 30 Anni, il consiglio è di servirlo a una temperatura di 18-20°C, così da apprezzarne aromi e struttura. Una breve aerazione nel bicchiere contribuirà a svilupparne la complessità olfattiva, mentre l’aggiunta di una goccia d’acqua può, se gradita, aprire ulteriori sentori nascosti. È fondamentale utilizzare bicchieri a tulipano o da degustazione, che concentrino i profumi verso il naso e rendano ogni sorso un viaggio sensoriale indimenticabile.