La regione della Cornovaglia, situata all'estremità sud-occidentale dell'Inghilterra, è rinomata per il suo ricco patrimonio marittimo e la sua tradizione di distillazione artigianale. Anche se il clima oceanico unico della Cornovaglia è lontano dagli ambienti tropicali tipici dei produttori di rum, offre condizioni ideali per l'affinamento del rum. Le distillerie locali si distinguono per il loro approccio innovativo e il rispetto delle metodologie tradizionali di distillazione. Alcune sfruttano il potenziale degli ingredienti locali, come le erbe e i frutti di mare, per dare note distintive ai profili aromatici dei loro rum. La maestria degli artigiani della Cornovaglia si traduce in rum riconosciuti per il loro carattere unico e qualità eccezionale. Questi rum sono spesso caratterizzati da note di frutta secca, caramello e cioccolato, con un accenno di spezie marittime, offrendo un'esperienza di degustazione memorabile sia per gli appassionati che per i conoscitori esperti. Questa regione, benché poco convenzionale per il rum, genera un crescente interesse tra gli appassionati e i collezionisti di rum di tutto il mondo, arricchendo così l'universo dei distillati inglesi con il suo autentico contributo.
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