Rum Non specificato Varie - Navy Rum

Il Rhum Ambré Navy Rum 14 anni proveniente dal Guyana rappresenta un’espressione affascinante della ricca tradizione dei rum dei Caraibi britannici. Nato da una selezione di melasse pregiate, questo rum viene distillato seguendo antichi metodi, spesso con l’impiego di alambicchi tradizionali in stile pot still, tipici delle storiche distillerie della regione di Demerara. Dopo la distillazione, il rum matura per ben 14 anni in botti di rovere, periodo che gli conferisce un colore ambrato intenso e una profonda complessità aromatica. La variante Navy Rum richiama le antiche miscele destinate alla Royal Navy inglese, note per essere corpose, robuste, con sentori marcati di spezie, frutta secca, tabacco e melassa. L’etichetta “Varie” rimanda alla pratica storica di assemblare rum di diverse distillerie del Guyana, creando un blend equilibrato dalle sfumature uniche.

In degustazione, questo rum si presta a molteplici abbinamenti. Se desideri valorizzare le sue note intense, ti consiglio di degustarlo liscio, oppure con una leggera aggiunta di acqua per esaltarne i profumi più nascosti. Si sposa magnificamente con cioccolato fondente di ottima qualità, dessert a base di caramello, e formaggi stagionati dal sapore deciso. Puoi usarlo anche per creare versioni raffinate di classici come il Rum Old Fashioned o il Mai Tai, privilegiando però pochi ingredienti per non coprirne la complessità.

Per una degustazione ottimale, ti suggerisco di servirlo a una temperatura compresa tra 18 e 20°C; questa fascia permette di percepire al meglio gli aromi complessi sviluppatisi in botte. Se gradisci, lascia riposare il rum nel bicchiere alcuni minuti per favorire l’ossigenazione: noterai l’evoluzione del bouquet, con l’apparire di nuove sfumature aromatiche che valorizzeranno questa esperienza d’assaggio senza tempo.