Rum Non specificato Jamaica - Samaroli - 1992

Il Rhum Vieux Samaroli Jamaica 25 anni, distillato nel 1992, rappresenta una delle espressioni più raffinate e ricercate del panorama dei rum caraibici. Proveniente dalla Giamaica, terra rinomata per i suoi rum dalla personalità vivace e distintiva, questo distillato è stato selezionato e imbottigliato dal celebre imbottigliatore indipendente italiano Samaroli, noto per la qualità e l’unicità dei suoi imbottigliamenti. La base è composta da melassa fermentata, lavorata secondo i metodi tradizionali giamaicani e distillata in pot still, il che conferisce una marcata ricchezza aromatica. Il lungo periodo di invecchiamento di 25 anni in botti accuratamente selezionate favorisce l’evoluzione di note profonde e complesse: sentori di frutta tropicale matura, spezie dolci, vaniglia, tocchi di cacao, scorza d’arancia candita e accenni di tabacco e legno pregiato emergono al naso e al palato con grande equilibrio.

Per apprezzare appieno il suo profilo aromatico, si consiglia la degustazione in purezza, utilizzando un bicchiere a tulipano o da cognac per concentrarne i profumi. Ottimo anche a conclusione di un pasto, il Samaroli Jamaica 25 anni si abbina splendidamente ad un cioccolato fondente di alta qualità (con percentuale di cacao superiore al 70%) o a dessert a base di crema e frutta secca. Se desideri azzardare, puoi provarlo anche con formaggi stagionati oppure, per un abbinamento di pura meditazione, con un buon sigaro. Anche se questo rum non è pensato per la miscelazione, può valorizzare un Old Fashioned di classe, anche se il consiglio principale resta quello di gustarlo da solo.

Per viverlo al meglio, versa il rum a una temperatura di servizio compresa tra i 18 e i 20°C. Lascialo respirare per almeno 10-15 minuti nel bicchiere: l’aerazione favorisce lo sviluppo del ventaglio aromatico, esaltando le sfumature più nascoste ed eleganti. Se desideri, puoi aggiungere qualche goccia d’acqua per abbassare leggermente la gradazione alcolica e scoprire nuove sfaccettature, ma senza eccedere per non alterare il delicato equilibrio. Concediti il tempo di assaporare ogni singola evoluzione: è un rum destinato a chi sa aspettare e sa godere dei dettagli più raffinati.