L'Île-de-France, regione iconica della Francia, è molto più conosciuta per i suoi vini e liquori tradizionali che per il rum. Tuttavia, con l'evoluzione dei gusti e l'apertura a nuove proposte, la regione sta iniziando a farsi un nome nel mondo dei liquori di qualità, incluso il rum. Sebbene il clima non sia favorevole alla coltivazione della canna da zucchero, i produttori locali si sono distinti con tecniche innovative di invecchiamento e miscelazione. L'Île-de-France ospita ora diverse distillerie artigianali che importano rum dai Caraibi, per trasformarlo e valorizzarlo grazie a una competenza acquisita nel corso dei decenni nell'arte della distillazione. Questa regione mescola tradizione e innovazione, aggiungendo il suo tocco unico al rum, utilizzando botti di rovere che a volte hanno contenuto vini o altri liquori, aggiungendo così complessità e ricchezza al prodotto finale. Per gli amanti del rum o per coloro che desiderano scoprire un aspetto inaspettato dell'Île-de-France, esplorare le cantine e le distillerie locali diventa una vera avventura di gusto.
