Situata nella regione delle Visayas Occidentali nelle Filippine, Negros Occidental è una terra dove tradizione e qualità si intrecciano per dare vita a rum squisiti. Questa regione è rinomata per le sue vaste piantagioni di canna da zucchero, che beneficiano di un clima tropicale ideale per la coltivazione di questa preziosa risorsa. I suoli vulcanici fertili e le tecniche agricole ancestrali contribuiscono alla produzione di una canna da zucchero di qualità eccezionale, elemento essenziale per la fabbricazione di rum di alta gamma.
Essendo la culla dell'industria zuccheriera filippina, Negros Occidental ospita diverse distillerie rinomate che si sono guadagnate una solida reputazione sia a livello locale che internazionale. I rum prodotti qui si distinguono per i loro aromi ricchi e complessi, che integrano note di vaniglia, caramello e frutti tropicali. Questo carattere unico riflette non solo la ricchezza del terroir, ma anche il know-how impareggiabile delle distillerie locali.
Negros Occidental è quindi una destinazione imprescindibile per gli amanti del rum, che siano neofiti o esperti. La scoperta di questa regione permetterà ai curiosi di comprendere meglio perché il rum filippino, e in particolare quello di Negros Occidental, occupa un posto di rilievo nelle cantine apprezzate di tutto il mondo.
