Rum Non specificato Mount Gay Distillery - Mount Gay XO

Il Mount Gay XO è un rum ambrato di eccezionale raffinatezza, proveniente dalla celebre distilleria Mount Gay, situata sull’isola caraibica di Barbados. Realizzato attraverso la sapiente unione di rum invecchiati tra gli 8 e i 15 anni, principalmente in botti di rovere americano ex-bourbon e in una selezione di botti di whisky, questo distillato esprime tutta la ricchezza del terroir e della tradizione barbadiana. Il blend, ottenuto a partire da melassa di alta qualità, viene distillato sia in alambicchi a colonna che in pot still, offrendo così complessità e armonia aromatica. Il risultato è un rum intenso e avvolgente, caratterizzato da note di vaniglia, rovere tostato, caramello, frutta secca e accenni di spezie dolci e cacao.

Per la degustazione, il Mount Gay XO si presta perfettamente al consumo liscio, dove si possono apprezzare pienamente i suoi aromi stratificati. Tuttavia, può essere anche utilizzato per elevare la qualità di cocktail classici come l’Old Fashioned al rum o l’El Presidente. A livello gastronomico, è ideale da abbinare a dolci a base di cioccolato fondente, dessert con caramello salato, oppure per accompagnare formaggi stagionati e selezionati. Un’idea creativa può essere quella di abbinarlo a un sigaro delicato, per esaltare i toni legnosi e speziati.

Per valorizzare al massimo le sue qualità, si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-20°C, in un bicchiere a tulipano che favorisca la concentrazione degli aromi. Lascialo respirare alcuni minuti dopo averlo versato affinché sprigioni tutta la sua complessità olfattiva; una leggera aggiunta di acqua naturale può aiutare ad aprire ulteriormente il bouquet, ma è bene evitare l’eccessiva diluizione. Così potrai godere, sorso dopo sorso, di tutta la ricchezza e la storia racchiuse in questo superbo rum barbadiano.