Gin Catalogna Vilanova I La Geltru - Gin Mare

Il Gin Mare è un gin artigianale d’eccellenza prodotto nella cittadina di Vilanova i la Geltru, in Catalogna, Spagna. Questa etichetta si distingue per una composizione botanica che richiama i profumi del Mediterraneo: oltre al classico ginepro, troviamo basilico italiano, rosmarino greco, timo turco, olive arbequine spagnole, coriandolo, cardamomo e agrumi della zona. La distillazione avviene in piccoli alambicchi Florentine, garantendo un controllo meticoloso di ogni fase produttiva; ciascun botanico viene infuso e distillato separatamente, per poi essere miscelato, offrendo un equilibrio unico e raffinato. Non prevede maturazione in botte, così che gli aromi freschi restino integri e vibranti.

In degustazione, il Gin Mare si presta perfettamente per un gin tonic elegante, possibilmente con acqua tonica neutra e una guarnizione di rametto di rosmarino o una fetta d’arancia per esaltare le sue note erbacee e agrumate. Può essere utilizzato per un Negroni innovativo, dove il carattere mediterraneo offre una dimensione affascinante al cocktail tradizionale. In cucina, accompagna molto bene piatti a base di pesce crudo, acciughe marinate, olive e tapas. È sorprendente anche in abbinamento a formaggi freschi o in compagnia di bruschette con olio extravergine e pomodoro.

Per apprezzare pienamente il Gin Mare, si consiglia di servirlo a una temperatura tra 8 e 10°C, eventualmente lasciandolo riposare un paio di minuti nel bicchiere per permettere all’aroma di aprirsi bene. La diluizione con un po’ di acqua fresca può aiutare a esaltare le note aromatiche più delicate. È un gin che invita a un’esperienza sensoriale lenta, fatta di profumi e retrogusti sottili: concediti il tempo di scoprirlo in ogni sorso.