L'isola di Harris, situata nell'arcipelago delle Ebridi Esterne in Scozia, è una terra di paesaggi selvaggi e spettacolari, dove montagne aspre incontrano spiagge di sabbia bianca immacolata. Questa regione, conosciuta per la sua ricca tradizione di produzione artigianale, è diventata un terroir eccezionale per il gin, grazie al suo ambiente unico e alle sue abbondanti risorse naturali. Il gin dell'isola di Harris si distingue per l'uso della spirulina delle coste atlantiche, un'alga locale raccolta a mano, che conferisce una sottile nota iodata e una rara mineralità. A ciò si aggiungono botaniche accuratamente selezionate, come le bacche di ginepro, il coriandolo e la scorza d'arancia amara, che donano un'eccezionale complessità aromatica. L'acqua pura e dolce dell'isola, filtrata attraverso antiche rocce, completa questo distillato di alta qualità. Le distillerie locali, spesso di piccole dimensioni e focalizzate su una produzione sostenibile, pongono l’accento sul rispetto dei metodi tradizionali, integrando al contempo innovazioni rispettose dell'ambiente. Per gli amanti del gin, l'isola di Harris rappresenta un'invito a scoprire un'espressione autentica, tra tradizione scozzese e creatività contemporanea.
