Gin Non specificato Pudel - Portofino

Portofino Gin Artisanal della distilleria Pudel è un distillato che racchiude lo spirito della Riviera Ligure, sia nel profilo aromatico che nell’iconica bottiglia blu ispirata ai colori del Mediterraneo. Questo gin viene prodotto artigianalmente a Portofino, nella regione della Liguria, dove la distilleria seleziona con cura ben 21 botaniche. Gli ingredienti includono ginepro locale, limone, lavanda, rosmarino, maggiorana, iris e salvia, oltre a basilico e alloro che donano freschezza e complessità al profilo olfattivo. La distillazione avviene tramite alambicchi tradizionali a bagnomaria, secondo l’antica tradizione italiana, senza maturazione in legno che possa intaccare la nitidezza botanica.

Portofino Gin si distingue per una grande versatilità in degustazione. È straordinario in purezza, servito freddo tra i 6 e 8°C, dove esprime appieno gli aromi agrumati e le note erbacee fresche e marine. Si presta magnificamente alla miscelazione: in un Gin Tonic con una tonica neutra o mediterranea e una scorza di limone, oppure in cocktail classici come il Negroni o il Martini, in cui le botaniche liguri apportano un tocco distintivo. Dal punto di vista gastronomico, accompagna ottimamente crudi di mare, carpacci di pesce e piatti della cucina ligure come la focaccia con le olive o le torte salate alle erbe aromatiche. Da provare anche come base in un French 75, con spumante Brut italiano e un twist di limone.

Per apprezzare fino in fondo Portofino Gin, ti consiglio di servirlo freddo ma non ghiacciato, così da non intorpidire le note aromatiche più delicate. Un breve riposo di un paio di minuti nel bicchiere permette alle botaniche di ossigenarsi e sprigionare profumi più intensi e avvolgenti. Evita eccessiva diluizione per non disperdere la finezza degli aromi mediterranei: liscio, con poco ghiaccio, oppure miscelato senza coprire le note floreali e agrumate che rendono questo gin unico.