Gin Non specificato Suntory - Roku Gin

Il Roku Gin è una raffinata espressione dell’arte distillatoria giapponese prodotta dalla rinomata Suntory, una delle più antiche e prestigiose distillerie del Giappone. Il suo nome “Roku” significa “sei” in giapponese, un tributo ai sei botanici autoctoni inclusi nella ricetta: fiori e foglie di sakura (ciliegio), pepe sansho, tè gyokuro, scorza di yuzu e buccia di shiso. Questi botanici vengono sapientemente distillati in piccoli alambicchi insieme ai classici elementi del gin — bacche di ginepro, coriandolo, angelica, cardamomo e scorza di agrumi — per un totale di 14 ingredienti. La distillazione avviene tramite un processo che abbina tecniche tradizionali e moderne, rispettando i delicati aromi degli ingredienti giapponesi. Roku Gin non prevede un periodo di maturazione: viene imbottigliato subito dopo la distillazione per preservarvi la freschezza e le note floreali caratteristiche.

Grazie al suo profilo aromatico elegante e bilanciato, il Roku Gin si beve splendidamente liscio, ma offre anche il meglio di sé nei cocktail, a partire dal classico Gin Tonic, dove la guarnizione ideale è una fetta di zenzero fresco per esaltare i toni speziati e agrumati. È ottimo anche in un Martini Gin con una scorzetta di yuzu o limone, oppure in creazioni moderne valorizzando le sue note vegetali, come un Japanese Negroni con vermouth bianco e bitter delicato. Culinariamente, è perfetto in accompagnamento a piatti di pesce fresco, sushi, sashimi, tempura o cucine orientali e fusion, oppure con formaggi morbidi e frutti tropicali.

Per godere appieno la complessità del Roku Gin, si consiglia di servirlo leggermente raffreddato intorno a 8-10°C, in modo che le sfumature floreali e agrumate possano emergere senza essere mascherate dalla temperatura troppo bassa. Un breve momento di aerazione nel bicchiere aiuta a liberare i sentori di ginepro e botanici giapponesi. Se desideri sperimentare, prova a diluirlo leggermente con qualche goccia d’acqua per amplificare la nuance di tè verde e pepe sansho. Questo gin va apprezzato con calma, lasciando che ogni sorso sveli uno degli affascinanti profumi del Giappone.