Cognac Cognac Remy Martin - Remy Martin

Il Cognac VSOP Remy Martin è uno dei distillati più iconici prodotti dalla celebre maison Remy Martin, situata nel cuore della regione del Cognac, nel Sud-Ovest della Francia. Questo VSOP (Very Superior Old Pale) è ottenuto principalmente da uve Ugni Blanc coltivate sulle prestigiose crus di Grande Champagne e Petite Champagne, che garantiscono eleganza e complessità aromatica. La doppia distillazione in alambicchi di rame esalta il carattere floreale e fruttato del liquido, mentre l’invecchiamento – sempre superiore a quattro anni in botti di rovere francese – arricchisce il bouquet con note di vaniglia, nocciola, albicocca secca e lievi sentori speziati.

Il Remy Martin VSOP è estremamente versatile in degustazione. Puoi apprezzarlo liscio per cogliere appieno la profondità aromatica, oppure utilizzarlo per valorizzare cocktail classici come il Sidecar o il French 75, grazie alla sua struttura equilibrata e alle sue sfumature fruttate. Dal punto di vista gastronomico, accompagna splendidamente formaggi stagionati e foie gras, ma offre anche piacevoli abbinamenti con tartare di tonno, cioccolato fondente e dessert a base di frutta secca. Per un approccio creativo, prova un pairing con piatti a base di mela o pera caramellata, che ne esaltano le nuance di frutta matura.

Per godere appieno delle qualità del Cognac VSOP Remy Martin, si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-20°C in un bicchiere tulipano, così da favorire la concentrazione degli aromi. Lasciarlo riposare qualche minuto dopo la mescita consente una migliore ossigenazione e l’emergere dei profumi secondari. Se desideri alleggerire leggermente la texture senza snaturare il carattere di questo Cognac, puoi aggiungere una singola goccia d’acqua, che contribuirà a liberare ulteriori sentori aromatici. Evita temperature troppo basse che potrebbero limitare la complessità olfattiva.