Brandy Andalusia Gran Duque de Alba - Gran Duque d’Alba

Il Brandy Gran Reserva Gran Duque d’Alba proviene dalla rinomata distilleria spagnola omonima, situata nel cuore dell’Andalusia, una delle regioni più prestigiose per la produzione di distillati a base di vino. Questo brandy viene realizzato a partire da vini selezionati, principalmente di varietà Palomino e Airén, tipici della zona di Jerez, che vengono distillati con cura usando il classico metodo a doppia distillazione in alambicchi di rame. Successivamente, il distillato viene lasciato maturare a lungo, spesso oltre dieci anni, seguendo il tradizionale metodo solera, in botti di rovere precedentemente utilizzate per l’invecchiamento dello sherry. Questo processo conferisce al Gran Duque d’Alba una straordinaria complessità aromatica e una struttura morbida ma intensa.

Alla degustazione, si distingue per i suoi aromi ampi e ricchi, che evocano note di uva passa, noci tostate, vaniglia, cacao, cuoio antico e un fondo balsamico che ricorda lo sherry. In bocca, la sensazione è vellutata, con un perfetto equilibrio tra dolcezza, calore alcolico e persistenza.

Per godere appieno le sue qualità, ti suggerisco di degustarlo liscio, a una temperatura intorno ai 18-20°C, magari dopo averlo lasciato respirare nel bicchiere tulipano per alcuni minuti, così da permettere l’apertura degli aromi più complessi. Se lo desideri, puoi aggiungere una goccia d’acqua per ammorbidire ulteriormente il profilo aromatico, ma è meglio evitare il ghiaccio che rischierebbe di alterare la struttura. Questo brandy si accompagna splendidamente a cioccolato fondente, formaggi stagionati o frutta secca; in abbinamento culinario, esalta piatti come carne arrosto o dessert a base di crema. Per chi ama sperimentare, si presta anche come ingrediente d’eccezione in cocktail raffinati come il Brandy Alexander o un Sidecar reinterpretato. Assaporalo con calma, lasciando che ogni sorso racconti la tradizione dell’Andalusia e la maestria della distillazione spagnola.