Vini Rosso Veronese Inama - Carmenere Piu - 2016

Recensioni Viniou

La Cuvée Carmenere Piu 2016 d’Inama è un vino rosso prodotto sui colli vulcanici della zona di Verona, nel cuore della regione veneta. Questo vino è un’interpretazione originale del Carménère, vitigno di antica origine bordolese, che trova nei terreni del Veronese un habitat ideale per esprimersi in modo intenso e personale. Il Carmenere viene qui vinificato in purezza o in blend con Merlot e, talvolta, Cabernet Sauvignon. L’annata 2016 ha beneficiato di un clima equilibrato, permettendo una maturazione ottimale delle uve e una perfetta integrazione tra freschezza e struttura. La vinificazione si svolge con fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata e un affinamento che può avvenire sia in acciaio che in botti di rovere, per esaltare la complessità aromatica e la morbidezza del vino. Il risultato è un rosso dai profumi intensi di frutti di bosco, spezie dolci, leggeri accenni erbacei e una trama tannica fine ed elegante.

La regione del Veneto, in particolare le zone collinari attorno a Verona, gode di un clima temperato-caldo con influenze benefiche dei venti provenienti dal Lago di Garda. I suoli vulcanici sono ricchi di minerali e conferiscono ai vini una particolare sapidità e freschezza. La storia viticola di quest’area è antichissima e risale all’epoca romana; negli ultimi decenni, pionieri come Inama hanno riscoperto e valorizzato vitigni minori come il Carménère, conferendo unicità alle produzioni locali.

La Cuvée Carmenere Piu si abbina perfettamente a piatti tradizionali veneti come la pastissada de caval, brasati di carne rossa o polenta con salsiccia. Si sposa armoniosamente anche con arrosti di maiale, anatra e con formaggi stagionati dal carattere deciso. La sua struttura lo rende ideale con lasagne al forno e paste al ragù.

Per una degustazione ottimale, consiglio di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Si suggerisce di aprirlo almeno mezz’ora prima per consentire la migliore espressione aromatica.