Vini Non specificato Cantina Le Macchie - Strappo Alla Regola - 2022

Recensioni Viniou

La Cuvée Strappo Alla Regola della Cantina Le Macchie, annata 2022, è un vino spumante bianco Brut Nature, emblema di freschezza e autenticità. Nonostante la denominazione DOC non sia specificata, si tratta di un prodotto che punta sull’immediatezza e sulla purezza dell’espressione varietale, con una vinificazione che non prevede l’aggiunta di zuccheri dopo la presa di spuma. Il risultato è uno spumante asciutto, vivace, dal perlage fine e persistente, dove il frutto croccante, le note floreali bianche e una sottile mineralità si fanno sentire sia al naso che in bocca. L’annata 2022 si presenta brillante e slanciata, con una freschezza che invita al sorso e una chiusura netta ma elegante.

Il Lazio è una regione dalla tradizione enologica articolata e interessante, incastonata tra il Mar Tirreno e l’Appennino. Il clima è generalmente mite, mediterraneo, favorito dalle brezze marine, mentre i terreni vulcanici, ricchi di minerali, donano alle uve una particolare sapidità e un’impronta aromatica raffinata. La storia vinicola della zona risale agli antichi romani, e oggi, grazie anche a realtà innovative come Cantina Le Macchie, sta vivendo una rinascita all’insegna della qualità e della valorizzazione del territorio.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo spumante Brut Nature è molto versatile: ideale come aperitivo, accompagna alla perfezione antipasti di pesce, crudi di mare, carpacci di ricciola o salmone, così come piatti tipici laziali quali baccalà fritto o supplì. Si esalta anche con primi piatti leggeri a base di verdure o pesce, o con formaggi freschi a pasta molle.

Per una degustazione ottimale ti consiglio di servire questo vino ad una temperatura compresa tra 6 e 8°C. Così potrai coglierne tutta la freschezza, la vivacità delle bollicine e l’eleganza aromatica che lo contraddistingue.