Vini Sicilia Feudo Acreide - Nero d'Avola

Recensioni Viniou

Feudo Acreide Sicile IGT è un vino rosso secco prodotto in Sicilia, ottenuto da una cuvée di Nero d’Avola, il vitigno a bacca rossa più emblematico dell’isola. Non essendo millesimato, questo vino riflette lo stile della casa e le qualità costanti che Feudo Acreide ricerca nelle proprie cuvées, con attenzione alla selezione delle uve e a una vinificazione che valorizza la purezza del frutto e la tipica espressività mediterranea del Nero d’Avola. La vinificazione avviene generalmente in acciaio, al fine di preservare freschezza, intensità aromatica e morbidezza dei tannini, caratteristiche ideali per un vino quotidiano e versatile.

La Sicilia è una delle regioni vitivinicole più antiche e ricche d’Italia, con un clima caldo, soleggiato e ventilato, ideale per la maturazione delle uve. I suoli, spesso di origine vulcanica e calcarea, conferiscono ai vini mineralità e complessità. In particolare, il Nero d’Avola si esprime al meglio in questo ambiente, dove sviluppa profumi di frutti rossi maturi, note di spezie mediterranee e una struttura piena ma equilibrata. La storia viticola siciliana, millenaria, combina tradizione e innovazione: oggi la denominazione Sicilia IGT permette ai produttori di interpretare liberamente i vitigni autoctoni e internazionali, sperimentando con successo anche cuvées come questa.

Grazie alla sua avvolgente rotondità e a un tannino gentile, Feudo Acreide Nero d’Avola si abbina magnificamente a piatti della cucina siciliana come la caponata, il timballo di anelletti, la pasta alla Norma o carni rosse grigliate. Esalta anche formaggi semi-stagionati oppure secondi di agnello al forno con erbe aromatiche.

Per apprezzare al meglio le sue qualità gustative e aromatiche, ti consiglio di servirlo a una temperatura di 16-18°C, eventualmente aprendo la bottiglia una mezz’ora prima del servizio per permettergli di ossigenarsi ed esprimere al massimo i suoi aromi fruttati.