Vini Veneto Sergio Berzacola - L'Alzaro di San Ciriaco - 2016

Recensioni Viniou

La Cuvée L'Alzaro di San Ciriaco 2016 del castello Sergio Berzacola, appartenente alla denominazione Veneto DOC, si presenta come un vino rosso secco di grande equilibrio e tipicità. Frutto di un blend accuratamente selezionato di vitigni autoctoni e internazionali che prosperano nei terreni della Vénétie, questo rosso si distingue per la profondità dei suoi aromi e la cura della vinificazione. Il millesimo 2016, caratterizzato da una buona escursione termica e una stagione estiva ben bilanciata, ha favorito una maturazione uniforme delle uve, regalando al vino una struttura solida e tannini fini. Al naso si percepiscono note di ciliegia matura, frutti di bosco e leggere sfumature speziate, mentre al palato emergono delicate sensazioni balsamiche e una persistenza che invita alla riflessione.

La Vénétie è riconosciuta in tutto il mondo come una delle regioni vitivinicole più rappresentative d'Italia, grazie ad un clima temperato che beneficia delle brezze provenienti sia dalle montagne che dall’Adriatico, e ad un patrimonio di suoli variegati, dal calcareo al vulcanico. La lunga tradizione enologica della zona si riflette nella sapienza dei produttori, capaci di interpretare al meglio i vitigni sia in versione mono-varietale che in piacevoli cuvée, come nel caso di questo vino, portando in bottiglia equilibrio, freschezza e complessità.

In abbinamento, la Cuvée L'Alzaro di San Ciriaco 2016 trova la sua massima espressione con piatti ricchi e saporiti della tradizione veneta: risotto all’Amarone, brasato di manzo, anatra all’arancia, oppure formaggi stagionati come il Monte Veronese e l’Asiago vecchio. Accompagna con eleganza anche paste al ragù di cacciagione o funghi porcini.

Per una degustazione ottimale, suggerisco di servire questo vino rosso a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, lasciandolo eventualmente decantare per esprimere al meglio la sua complessità e rotondità.