Vini Colli di Conegliano Masottina - Montesco - 1999

Recensioni Viniou

La Cuvée Montesco 1999 di Masottina è un rosso di rara eleganza proveniente dai Colli di Conegliano DOC, in Veneto. Questo vino, assemblaggio sapiente di varietà tipiche del territorio — spesso Cabernet Sauvignon, Merlot e Marzemino, con possibile presenza di altre uve autoctone — rappresenta una delle migliori espressioni enologiche della zona. L’annata 1999 conferisce profondità e complessità, grazie a una lunga maturazione in bottiglia che ha permesso l’evoluzione dei tannini e lo sviluppo di profumi terziari come cuoio, sottobosco, tabacco e spezie, che si aggiungono alle note fruttate più mature di ciliegia nera e prugna. La vinificazione avviene nel rispetto della tradizione: fermentazione controllata e affinamento, spesso in botti di rovere, per donare struttura e longevità.

I Colli di Conegliano rappresentano un angolo privilegiato della viticoltura veneta, con un paesaggio collinare che favorisce l’escursione termica tra giorno e notte. Il clima temperato, influenzato tanto dalle Dolomiti quanto dalla vicinanza del mare Adriatico, permette una maturazione lenta e ottimale delle uve. I terreni di origine morenica, ricchi di minerali, conferiscono ai vini eleganza, sapidità e spiccata personalità. La lunga tradizione vitivinicola della zona risale all’epoca romana e continua ancora oggi in chiave moderna, con attenzione al rispetto della natura.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questa Cuvée Montesco si sposa perfettamente con arrosti di manzo, selvaggina in umido, brasati e formaggi stagionati come il Monte Veronese o l’Asiago vecchio. Ottima anche con piatti tipici regionali, come lo spezzatino di cinghiale, il pasticcio di carne o i bigoli al ragù d’anatra, per valorizzare la struttura e l’intensità olfattivo-gustativa del vino.

Si consiglia di degustare questa bottiglia dopo un’adeguata ossigenazione, preferibilmente utilizzando calici ampi e a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C. Un’esperienza di degustazione privilegiata per un rosso veneto di grande carattere e profondità.