Recensioni Viniou
Il Ca'del Bosco Cuvée Prestige è un Franciacorta DOC, un vino effervescente italiano prodotto nella regione della Lombardia. Non millesimato, è un blanc de blancs, composto integralmente da uve bianche. La Cuvée Prestige è rinomata per il suo assemblaggio di vini di riserva, unendo l'eleganza e la freschezza tipica dello Chardonnay, di cui è prevalentemente costituita, con la delicatezza di altre uve bianche. La vinificazione segue metodi tradizionali di alta qualità, con una rifermentazione in bottiglia che garantisce la formazione delle pregiate bollicine.
La Franciacorta è una zona vinicola famosa, situata tra le colline moreniche a sud del Lago d'Iseo. Il clima è caratterizzato da inverni miti ed estati fresche, con una buona escursione termica che aiuta a preservare l'acidità nelle uve. I terreni sono principalmente calcarei, ideali per la produzione di vini spumante di qualità. La storia della Franciacorta come zona di spumante di prestigio è recente, ma negli ultimi decenni ha consolidato la sua reputazione con vini che competono a livello internazionale.
Per accompagnare la Cuvée Prestige di Ca'del Bosco, si consiglia di abbinarla a piatti leggeri e raffinati. Perfetta con crostacei, ostriche e sushi, essa si sposa anche bene con antipasti a base di pesce, come carpacci e tartare. Meravigliosa anche con il risotto alla milanese, un piatto tradizionale lombardo, o con un filetto di pesce alla griglia, preparato con semplicità per esaltare la freschezza del vino.
Per la degustazione, servire questo Franciacorta a una temperatura di 6-8°C. Questa freschezza esalterà la fine effervescenza e i delicati aromi floreali e fruttati del vino, rendendo l'esperienza di assaporare la Cuvée Prestige particolarmente piacevole e raffinata.
